由国务院食安办、中央精神好意思丽树立办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主持，中国经济网经办的2024年天下食物安全宣传周主场步履9月25日在京举行。图为蒙牛集团总裁高飞在步履上进行主题发言。中国经济网记者李凡/摄

中国经济网北京9月25日讯(记者 佟明彪)“蒙牛以落实企业食物安全主体背负沟通规章为准绳，强化背负意志、升级内控体系、加强技能保险、提高本事水平，为滥用者提供更高品性的‘宽解奶’。”在9月25日举行的2024年天下食物安全宣传周主场步履上，蒙牛集团总裁高飞先容了蒙牛在落实食物安全主体背负方面的训诲作念法。 

高飞暗示，落实食物安全主体背负，是中国乳业靠近现时周期性挑战，着力“固本培元强基础，反求诸己练内功”，鼓吹新旧动能改动，打造新质分娩力等一切责任的基础。 

高飞共享了蒙牛对此的三方面想考。一是要以滥用者为耐久。全面网罗市集响应，准确传达滥用者需求，指引奶源、加工、质控责任持续纠正。二是要以提品性为机遇。鼓吹工艺纠正与数智转型，保品性、控老本、提着力。三是要以握实践动关节。靠近现时供应链波动大、压力大的情况，企业要进一步提高主体意志、背负意志，将质地放在一切责任中最首要的位置。 

高飞先容称，为了落实企业食物安全主体背负，向滥用者提供更高品性的“宽解奶”，蒙牛在组织架构上优化总部、业绩部、业务单位三级质地架构，将食安背负落实到最小单位。“咱们任命了128名食物安全总监和500多名食物安全员，实行质地问题‘一票否决’。” 

在风险不断上，蒙牛继续优化风险死心机制，建立日管控、周排查、月治疗的不断机制，保险分娩全经由有用管控。 

留神志提高上，蒙牛建立“呼秀都学习中心”，通过持续培训，提高关系东谈主员的本事和意志。2023年，组织了落实企业主体背负专场培训100多场，考验通过率荒谬98%。 

在技能复旧上，蒙牛加快产业链数智转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质地信息平台，兑现“端到端”的互联互通。蒙牛承建的“乳品性量数智监控技能”要点实验室已获市集监管总局批准。 

“食安责任永无尽头。蒙牛将持续优化质地管控体系开云体育，以更高法式条件我方。”高飞说。